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西安酸奶机,现做酸奶,提供技术电话:李经理Q长期销售酸奶米酒发酵机,可根据大众的喜好调制成不同口味的酸奶,发酵酸奶的机器纯**食品,让您吃的放心,商用自制酸奶机器占地面积小,展示效果强,效果非常可观,北京老酸奶设备欢迎您前来选购。 该机即可用于制作酸奶,又可用于展示,食品级材质,安全健康有**,恒温发酵,恒温发酵设计,酸奶米酒发酵机确保温度均衡性,是根据市场需求设计制造的新型节能型设备,适用于饭店、食堂及各种个体户使用,设计精美,发酵酸奶的机器外型豪华美观,一键式电脑操作控制,商用自制酸奶机器轻松实现酸奶,该产品同时具有发酵、冷藏功能,发酵时间、温度、冷藏温度都可调,同时北京老酸奶设备具有灭菌灯灭菌功能,操作简单,可制作酸奶、米酒等等,该机具有定时和数码显示功能,酸奶制作全自动完成,随酸奶米酒发酵机带有详细的操作说明,技术人员为您指导,发酵酸奶的机器以便您操作,**的制造工艺,优良品质体现,得到西安酸奶机,现做酸奶,提供技术电话:李经理Q了广大用户的青睐于追捧,可出口到国外各个城市以及市场,**,符合消费者口味的不同喜爱,北京老酸奶设备设计新颖,美观大方,工艺*特,商用自制酸奶机器*卫生,价格合理,厂家**,更多酸奶米酒发酵机详情可致电。 度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。 3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅**断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。 西安酸奶机,现做酸奶,提供技术电话:李经理Q.发酵容器用带盖瓷杯较好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。 5.容器消毒较好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是较安全的方法。 6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。 7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之,多摸索,多实践,很快你就能成为自制酸奶的高手了。酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度酸奶机制做步骤编辑 1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出; 2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒; 3. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4. 把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀; 5. 把容器盖盖好,放入酸奶机本体内; 6. 冬天制作的时候,可以在本体内加入温水; 7. 把酸奶机的上盖盖好; 西安酸奶机,现做酸奶,提供技术电话:李经理Q. 插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书); 9. 用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但较长不**过14小时。(用纯酸奶作发酵源时较长不**过10小时) 10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味**,口感较佳; 11.酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用; 12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。 酸奶机常见问题编辑 ●如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办? 较好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种,也可用市售现成的酸奶作为菌种,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。 ●如何分辨酸奶已经做好? 将容器慢慢倾斜,表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。 ●自制酸奶可保存多久?为何有些市售酸奶可以保存半年以上? 西安酸奶机,现做酸奶,提供技术电话:李经理Q自制酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶较新鲜,活菌较多,品质较好,建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶,属于*灭菌,已没有活性乳酸菌,此种产品只要常温保存即可。 ●酸奶可以加热饮用吗? 由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死,所以如果不想喝太冰的酸奶,较好将酸奶摆放在室温下回温,然后在30分钟内喝完,也可以用隔水加热的方式加温,但是温度不可以**过40度,避免活性菌被杀死。 ●自制酸奶有“离水现象”还能饮用吗? 当发酵时间过久时,酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来,此为正常的“离水现象”,并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白,可和酸奶一起食用。